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¿Qué pasó hoy en la historia latina?
Elena Musmanno, bióloga y nutricionista, nació el 8 de septiembre de 1908, en Buenos Aires, Argentina. Dejó una enorme huella en Argentina, Centroamérica, Estados Unidos y Egipto, por su labor en el área de la nutrición a nivel comunitario.
Investigadora, docente, y consultora internacional, Musmanno trabajó con la Organización de las Naciones Unidas, y sus libros e investigación siguen influyentes en la formación de nutricionistas.
(Curado por Arizona State University & la US-Mexico Foundation)
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